开洋西兰花_【2011年菜展】开洋西兰花_日志

开洋西兰花

开洋，这是南方的叫法，我们北方，就是叫它海米，是海虾去皮后晒成的干。

婆婆这次在年前市场上买到的海米，颜色特淡，粉粉的；没有放很多盐，味道也特淡，鲜鲜的。没事掂一颗，放嘴里嚼着吃，昧道美极了。

所用材料：

1、西兰花

2、泡过的海米

3、蒜蓉、花椒油

具体做法：

1、西兰花撕成小块放加了鸡精和盐的开水中焯后过凉。

2、与泡好的海米放在一起。

3、加入蒜蓉，花椒油、适量盐拌匀。

4、将拌好的菜装入碗中。

5、取一碟放在碗上盖住，然后倒扣过来。

6、在周围在洒上剩余的海米即成。

【2011年菜展】开洋西兰花