柑桔白果银耳汤
这银耳汤，同样是在年三十下午煮的。那天，与公婆包着饺子，电压力锅里炖着银耳山楂汤，炉灶上煮着柑桔银耳汤。我一会跑厨房去看汤，一会回餐厅擀皮，显然也成了一个忙碌人。
桔皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能。银耳与白果的功效大家也都明了，我也不用再赘述。这款汤，在春节炖上点，自然会受欢迎的。
所用材料：
1、银耳
2、冰糖
3、白果
4、柑桔
具体做法：
1、银耳温水泡发。
2、加入适量水大火煮开转中火。
3、加入冰糖。
4、加入白果。
5、柑桔去皮分成小瓣。
6、桔皮用盐水泡一会，洗净切成细丝。
7、三十分钟左右后，银耳变软，加入桔瓣。
8、加入桔皮，煮至微软即可关火。
因为加了不少的桔皮，此汤略带苦味。不喜欢的朋友可以不加或少加，请大家品尝，清肺去火的柑桔白果银耳汤。
日志
