自从买了烤箱以来,做的最多的就是桃酥,因为做这个材料普通,
不用上淘宝东找西找的~~更重要的是没什么技术要求

,吃起来酥的不得了~~
材料:(两烤盘)
玉米面200克,细砂糖80克,花生油110克,鸡蛋20克,
黑芝麻适量,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺(可以稍微少一点)
烘焙:
中层,180度,约15分钟。
材料集合:
做法:
1、将20克鸡蛋液放入盆中,加入花生油、糖,搅拌均匀。
2、将玉米面和泡打粉、小苏打混合,过筛。
3、将混合物筛入液体中。
4、拌成面团。
5、用手捏一小块面,团成小球,用手指捏扁(拍容易厚薄不均)。
6、放满烤盘后,刷一层鸡蛋液,撒适量黑芝麻。
7、烤箱预热180度,放入烤箱,烤15分钟即可。
出炉了!
好像比以前的造型好点了(自我膨胀一小下

)
小唠叨一句:
放泡打粉和小苏打的时候,我少放了一点,口感正好,要是按原来的要求,
感觉有一点苦。
桃酥刚烤出来的时候,一动就碎了,要等凉一会才能拿,可以直接带油纸移下来,
重新铺一张再烤下一盘。