春天的下饭小菜——《肉爆榨菜丝》

      这种代表着春天的绿色，对于还处于雪花飘飘中的哈尔滨人来说，无异是一种企盼与期待，是一种对即将到来的充满活力的季节的渴望。我好像已然看到了满是绿色的整个春天！不用说，当然是买了，而且当然是晚餐的佐菜。

这个菜做法相当简单：

1、将榨菜洗净切丝，用清水泡半小时（中间多换几次水），去除多余的盐份；

2、肉切丝，葱姜蒜切末；

3、起热锅，入少许油，三四成热时下葱姜蒜末爆香，下肉丝炒出香味，下榨菜丝、五香粉，炒熟即可。