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给吐司编辫子--麻酱红糖吐司11

香橙可米露 发布于 2011/2/22 13:10

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红糖 黑芝麻酱花生三者的混搭是绝对养生的选择。特别适合冬天食用。

美容 补血 补钙 维E 等等。

这个馅也是一时的灵感一闪而来,家里有一瓶黑芝麻酱 也不知道可以用作其他什么,就一直当馅料来用,就是比较稀,甜度一般,就来加点红糖可以稠一些,不会流出来 也能增加点甜度。

烘烤出来后,香气扑鼻 酱香浓郁 。

 

材料:

高粉200克 全麦粉50克 吉士粉20克 酵母4克 白糖25克 盐4克 黄油20克 温水165克

馅料:黑芝麻酱 姜汁红糖(花生碎在制作时才想到放一点会有口感一些)

将馅料1:1混合调匀备用

 

做法:

1、后油法将材料混合揉至完全阶段。

2.然后放到温暖处发酵至2倍大。

3.排气松弛15分钟。

4.用擀面杖擀平。

5.将馅料均匀的涂在面片中。

6.然后从一头卷起来。

 

7.纵向切二刀。

8.像编辫子的方法三股辫,头尾捏紧收口。

9。放进吐司盒中最后发酵。

10.发酵40分钟左右,表面有膨松感。

11.放进预热过的烤箱175度30分钟左右。

 

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