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西芹炒木耳

elmonte 发布于 2011/2/21 12:47

年过完了,厨房装修才进行了一半,LG那乌龟速度,还真不知哪天才能完工。套用他的话是一天打鱼,三天晒网。我说这几天下雨网没干,又可以不用下海了。他回答说这样干活才保持战斗力,汗!  这样下去,何时才完工哪?俺也只能干着急,大权在他手里,没辙! 

这个菜是厨房拆前最后一次做饭,为了纪念伴随我多年的老厨房拍照留念一下。

材料:西芹半颗,青椒1个,木耳1包,照烧猪肉半盒(买的时候已调好味了。),姜片1片,盐1/2小匙,糖1/2小匙,鸡精1/2小匙,油1大匙。

做法:
1. 西芹洗净,撕去粗丝,斜刀切段。
2. 青椒洗净去籽,切小块。
3. 木耳泡发,洗干净,撕小块。
4. 照烧猪肉下锅煎熟。(煎的时候我没放油,因为肉带有肥肉,煎得时候油会被煎出来。)

5. 肉放凉后,切小条备用。
6. 热油锅,把姜片爆香。
7. 放入西芹,木耳和青椒炒至断生。
8. 放入肉条炒匀。
9. 放盐,糖和鸡精调味即可。

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