刚买了个某某品牌的最新款豆浆机，说是不用过滤，豆子可以磨的很细，可是下面还是有沉淀物，豆浆喝完后，还剩下一些豆渣的沉淀物，喝却难以下咽，倒掉却感觉可惜，正好想做土司，废物利用吧，而且营养还蛮高的。
配上自己做的草莓果酱，是我家小朋友喜爱的早餐之一。
原料：烫种：高粉25克 开水25克
主面团：高粉250克 豆渣豆浆100克（看情况添加） 鸡蛋一个 白糖30克 盐3克 酵母5克 黄油25克 烫种全部 葡萄干适量（泡软）
做法：1.准备好原料，将开水25克倒入25克面粉中搅拌均匀，冷藏一晚上备用。
2.将除葡萄干和黄油以外的所有材料放入面包机中。
3.揉成面团后，加入黄油继续揉至成光滑能拉出薄膜。
4.放温暖处发酵2.5到3倍大。
5.发酵好的面团排气，放入泡好的葡萄干，揉均匀。
6.分割成3等份，滚圆松弛15分钟。
7.将松弛好的面团擀成椭圆形。
8.翻面后自上而下卷起。
9.盖好保鲜膜松弛10分钟。
10.松弛好的面团，从中将往上下擀开，翻面后，面团自上而下卷起。
11.放入土司模中。
12.盖上土司盖，放温暖处发酵9分满，表面刷蛋液，烤箱预热180度，上下火中下层35分钟，上色后加盖锡纸。
土司的组织很柔软，切片，手撕吃都很棒！
日志
