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蒜蓉豆苗
apple的小步
2011/2/21 16:45
上一篇写了黄豆玉米粥，是不是应该配点青菜，那就来盘蒜蓉豆苗吧。
主料:大蒜 豆苗300
铺料:葱白 姜 干辣椒 花椒 盐 花生油
1、将豆苗从距根部大约1厘米的地方切下来。
2、放入清水中清洗几次捞出淋一下水。
3、把葱、姜、干辣椒切好，蒜切成沫备用。
4、起锅放油，把葱姜干辣椒爆出想来。放豆苗爆炒。
5、把蒜苗炒断生，放入蒜沫和盐，然后翻炒几下出锅。
此菜蒜香浓郁，鲜嫩适口，色泽嫩绿。
【小窍门】炒时必须大伙速成，选的豆苗必须嫩。
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