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水烙馍材料：白面,开水。
水烙馍做法：
1.和面，用开水烫面，揉好面后盖盖儿醒一会儿，面要软硬适中。醒面期间把菜备好。
2.醒面后在揉一下面揪成小面挤儿。
3.擀面之前蒸锅倒入清水，铺蒸布，大火烧开。
4.用面杖擀成一个个薄薄的圆形，越薄越好，【见图4】 我终于擀成如一张薄薄的纸，透明的可以看到手了。这一步是有点费功夫，要擀的厚薄均匀，没有褶皱才行，这技术我是需要加强的，继续努力ing。。。
5.蒸锅烧开后调成小火，把擀成的饼放蒸屉上，盖锅盖蒸熟，等第一张蒸熟后继续在原蒸屉上铺第二张，按这步骤继续铺第三张，第四张。。。。。（这步也是关键点，一定要等下面的饼蒸熟后才能铺上层，否则的话会把整个饼粘在一起了）
6.全部蒸好的模样，看我做的大小不一的圆饼，这也要练习才行，争取做到大小相等的圆饼。揭饼的时候要一张张的来，注意别烫到手。
动动手将水烙馍平铺在盘底，放一些喜欢吃的菜和酱料，卷起来，慢慢享受吧。
顺便晒一下两道素菜，胡萝卜炒土豆丝，韭菜炒豆芽，两道菜拌一起，外蘸点辣椒酱，几片回锅肉，卷起来，味道很美。。。。
看皮儿，薄吧，我这是第二次做的水烙馍了，这水烙馍是水蒸的，没有油，口感柔嫩，很健康，妈咪就好这口。
== 2011-02-22-星期2-农历20==这是多么2的一天啊==
