姜酒蛤蜊

老爸不喜欢吃鱼，但很喜欢吃蛤蜊。以前蛤蜊都是做蛤蜊汤的，但是今晚是喝粥，就不能弄汤了，在美食网逛了一圈，看到有人用白酒焖蛤蜊，想着试一试。但是家里只有黄酒，没有白洒，所以我邪恶的就又山寨了一把。

材料：蛤蜊，生姜，黄酒。

蛤蜊，生姜，黄酒忘拍了。蛤蜊用盐水浸三十分钟，让它吐出沙，把生姜切成片。

锅中入油。

爆香生姜片，

放入蛤蜊，加盐，翻炒一下。

倒入黄酒，这黄酒是老妈自己做的。可以多倒点。反正到时候酒气会散发。盖上盖子转小火焖。

焖至蛤蜊，全都张开口，就可以了。