玫瑰家园--小型烤鸡箱烤鸡+荷兰豆蘑菇炒洋葱

 

 

朋友送了一个专门烤鸡鸭的电炉，他以前在某家电公司工作，专门测试产品的。因他们工作太忙，把这个好玩艺放在了地下室，看我喜欢折腾食物，便送给了我。很好用，下面的底座可以自己转，这就可以比较均匀的烤到鸡只的全身了，带回家不久，清洁后，来个新茅厕三日香。

原材料：
中鸡1只，蜂蜜、生抽、老抽、白醋适量。

操作步骤：
一、将鸡只解冻，放在冰箱里，用烤炉支撑鸡只的架支撑住鸡，让水慢慢地干；
二、水干后，用手擦上用花椒粉、黑椒粉、五香粉和海盐合成炒过的椒盐，再放在冰箱几个小时；
三、涂上用1汤匙白醋、2汤匙生抽、0.5茶匙老抽、3汤匙蜂蜜兑好的汁，再放在冰箱里晾几小时（时间可长些，或等到要烤时才拿出来；
四、等到要鸡烤时，再涂上厚厚一层蜂蜜；
五、放在烤箱里先用温度375F烤30-60分钟，第一次烤很难掌握时间，只在经常观察鸡只的颜色变化；
六、发现鸡翅尖先出现过焦时，用锡箔纸色好，在烤得过程中发现哪里先变深色，就用锡箔纸包住，直到全身基本烤好。

烤好后：

味道肯定是不够咸度的，想更好下饭，添上姜葱碗。

光吃肉也不行啊，要素荦搭配才好，于是就顺手炒了个荷兰豆蘑菇炒洋葱。

原材料：
荷兰豆、洋葱、蘑菇、红萝卜。

操作步骤：
一、锅里放水和少许油盐，烧开，放荷兰豆和红萝卜，片刻即捞起；
二、锅里的水不要倒掉，把水再烧开，放蘑菇，用笊篱翻几下再捞起，有焯水的锅里放点油和盐，是为去土腥味和使蔬菜再加油绿；
三、锅热放油，再放姜丝和蒜片，爆香后倒入全部材料，炒至6-7成熟加盐，兜匀，再浇少许酒，翻几下；
四、等洋葱一熟即可上锅。

出品图：

好了，这样就有菜有肉啦，开饭叫领导先。

现在简单介绍下烤鸡炉：

这是炉的正面和打开后的样子：

底盘是有涂层的，易于清洗：

控制板，很简单，其实很容易操作的。

用这个架子，还可以烤叉烧之类的肉块；

炉顶有个小锅，可在烤东西的同时炷饭和汤等，如烤东西时不用它，在上面放些水比较能保护它。

这是侧面，许多长孔用来透气散热：

介绍完毕，谢谢大家耐心观看！！