戚风蛋糕，谁说要疯7次的......
我今天一次搞定了
。。。。小宇宙再次爆发！
看看我做的：）诱人不~真的是跟它的原名"CHIFFON CAKE"的意思一个样啊：）CHIFFON是“雪纺绸”的意思，我做出来的真的是很滑，很湿，很重呢：）
这次的量很少，除掉四边稍微有点烤过的，可以切成2cmX3cm的9小块哦：）想要吃少的，或者练手的MM可以按照我的量走哦：）
对了，首先介绍下我的小助手！迷你携带版电子称，当当当当~（感谢宝宝送我的银手链做示范，6.9g
）
原料：低粉 51g，鸡蛋 3个（蛋白蛋黄分离），糖 36+18g，牛奶 24g，蔬菜油 24g，香草精 2滴，草莓 4个，蓝莓 若个颗，重奶油
烘焙：170°C 30-35min
好吧：）过程很简单，总共包括烤蛋糕的时间不过1个小时~
首先准备面糊：
1、3个蛋黄打散，加入18g糖，搅匀
2、加入牛奶、蔬菜油，搅匀
3、加入低粉，用橡皮刀搅匀
4、搅成就这样就Ok了
准备蛋白打发：（一定要保证无水无油无蛋黄哦！！！！很重要!另外一点很重要.....找个大点的碗....打发后体积是原来的10倍左右。。。。）
5、打蛋器低速打成这个样子时，加入1/3的36g糖；
6、打蛋器高速打成这样样子时，加入另外2/3的36g糖；
7、打成这个样子就OK了哦~可以拉出站里的小尖尖~
8、倒着放也不会掉哦~让我想到DQ"倒杯不倒"....
先打开烤箱预热，170℃
准备混合面糊：
9、将1/3的打发蛋白加入4步骤中准备好的面糊；
10、用橡皮刀从底部翻上来搅拌~
11、将步骤10中搅拌好的面糊加入剩下2/3的打发蛋白中，同样从底部往上翻着搅拌
12、搅成这样就可以装盘入烤箱了~
这是刚出锅的戚风蛋糕，没有内陷或者是破裂哦：）嘿嘿
可以看到软绵绵的结构呢~~然后我们打发heavy cream就可以做成涂在上面的奶油了~加几片切好的草莓和2颗蓝莓，就可以去迎接客人了：）
怎样，做的很成功吧~~大家都来拿吧~只有9块哦~~先到先得喽~
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