春天里的瘦身餐单3——椒麻豆腐

做法：

1、将辣椒、花椒切碎，豆腐切成2X2cm见方的块，胡萝卜切片。

2、锅中倒入稍许油（既然要减肥就要少吃油），小火将辣椒、花椒慢慢烘香。

3、辣椒、花椒颜色变深后倒入胡萝卜翻炒。

4、胡萝卜均匀沾上油后再继续炒半分钟，然后倒下豆腐。

5、不要急着翻炒，将虾仁和泡虾仁的水一同倒入。

6、加入盐、老抽少许，轻轻翻动几下，使之均匀上色，然后小火炖5分钟即可。

【啰嗦两句】

嫩豆腐易碎，所以不要常翻动，如果要翻炒，就将铲子铲入最底部，然后干净利落地翻过来。

只放了很少油哦，热量很低，但是下饭菜，注意控制饭量。

特意用大学入学第一天发的餐具来盛菜，当时觉得老土难看，一次都不肯用。

所以还是新新的，只在运输途中有稍许磕碰。

如今看到，是另一种味道，完全不觉得老土，反而有种历经千帆的美。