新疆特色“抓饭”

以后会经常介绍一些新疆特色的美食以及风土人情！

今天先介绍抓饭。我是汉族，也不是纯粹的新疆人，所以做的不是很地道，大家就将就着看吧。

抓饭用料也很简单，羊排骨，胡萝卜，洋葱。我用的是羊脖子上的肉和腿上的《反正在冰箱里搜了一大堆》。

羊排骨用水汆一下，锅里放油炒一下，我一般不放作料。加够水改中火闷20分钟。

然后放入切好的胡萝卜条，再加点洋葱粒。

然后把洗好的米放在最上面，要摊平，一般水刚好和米齐平就成。

烧开该小火慢慢闷，大概半小时左右，等到水分全部吸干就好了，火一定要小哦，不然最低下会湖哦。

这样就好了，可以吃了。

今天偷懒，焖饭的米用完了，用的是煲粥的米，做出来有点烂，不过也很香。

开吃了，喜欢吃洋葱，我又放了一些洋葱粒。要是配一些腌制的辣白菜会更好吃。