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清蒸多宝鱼

dayuyu 发布于 2011/2/23 00:31

材料:多宝鱼一条(8两)、香葱、生姜、枸杞、豆腐。

配料:食用油、酱油。

步骤:

1、        葱切末,生姜切丝;

2、        豆腐切片,码在盘中;

3、        将姜丝放入鱼头和鱼腹内;

4、        枸杞放在鱼身上;

5、        锅中放水,放蒸架;

6、        把豆腐放入锅中;

7、        点火,把水煮开;

8、        把鱼放在豆腐上,蒸12分钟;

9、        将鱼汤倒到另一碗中;

10、  将葱末放在鱼身上;

11、  烧热油,热油浇葱末,这么多的油是不能留在盘中的

12、  将油倒回锅中,加酱油到鱼身上。

这种鱼的鱼肉非常细嫩。

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