沙茶豆腐干
小朋友在周一开学了，我们家的小厨又重新开灶了。又要开始四个月的辛苦忙碌了，一日三餐，围着锅灶转，以小朋友的口味为中心。买了新鲜的豆干，想来想去决定用沙茶酱来配，上次做沙茶牛柳，小朋友虽不吃肉，但对酱汁好象没排斥。
所用材料：
1、白豆干（上面打上十字花刀，轻划即可，方便入味）
2、洋葱
3、沙茶酱
具体做法：
1、洋葱切成丝。
2、锅中放少量油，炒香洋葱盛出备用。
3、另起锅，下几粒蒜米，放一大勺沙茶酱炒香。
4、用平底锅将豆干煎至两面上色。（忘拍了），放入沙茶酱中翻匀。
5、加入适量水、料酒，翻炒收汁，使豆干吸入沙茶酱的香味。
6、汤汁将要收尽时，加入洋葱翻炒。
7、加盐、鸡精翻匀出锅。
很独特的口味，小朋友没问，我也没说，只是那家伙不喜欢洋葱，全都划拉一旁只挑出了豆干，只能我跟那位解决了
日志
