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白菜猪肉水饺

apple的小步
2011/2/23 15:02
   虽然是刚过年,但是饺子就是吃不够,今天中午给老王包饺子吃。
   虽然过了年,大家都晒了自己过年的水饺,俺也起个晚觉赶个晚集。晒晒俺的水饺。
 
   
  
   
  一盘美味的饺子离不开好陷、好皮、好蘸料,还有俺的这双巧手。哈哈哈哈
  主料:猪肉馅 白菜 水饺粉
  辅料:花生油 盐 葱 姜 五香粉 酱油 醋 蒜 芝麻酱
  步骤:
  1、酱陷。提前俩把肉馅酱起来,把酱油 熟花生油 葱 姜 五香粉和猪肉馅搅拌一起,适当的放二分之一盐。酱两个小时左右把白菜切碎放里面拌匀,再放剩下的二分之一盐。
  2、和面。俗话说:软饺子硬面条,面和的软一点。
  3、调蘸料。让面发十分钟,这时调料即可,很简单,蒜蓉、酱油、醋、芝麻酱调一块即可。
   4、包水饺。擀皮包水饺,根据自己的喜好可以包成各样的,家里如果有小朋友可以包成小动物的啊。
  5、煮水饺。煮水饺的时候锅里放点盐,防止水饺破。
    老王同志吃了一大盘,估计晚上的饭点得推迟了。
    
 
 
 
  
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