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原料：猪手一只，藕一节，香干少许
辅料：香叶，八角，桂皮，辣椒，盐，生姜，老抽，生抽
1.把猪手焯水，莲藕去皮切块，香干洗净切片。
2.砂锅内放水，放入香叶，八角，生姜，桂皮略煮一下。
3.把猪蹄放入水中，给老抽生抽。。。我喜欢红一点的 所以老抽给的多。。。
4.稍煮片刻放入藕块，等藕块一片上色就翻转一下，知道藕的颜色变了就可以盖上盖小火焖煮20来分钟，然后放入切好的香干，小火继续焖煮一个小时左右。
5.直到猪蹄软烂，藕粉粉的 香干都是洞就可以出锅了。。。中途我丢了两个鸡翅膀进去。。。嘿嘿。。。（原谅我。。我又忘记照了在锅里的那张。现在年纪大记性不好了。。。呜呜呜）
PS：这道菜当凉菜吃也行当热菜吃也行，藕+香干+青椒 可以炒一盘热菜菜；猪蹄可以用做烧烤。锅内给点油煎一下然后给孜然粉辣椒粉翻炒一下或者用烤箱烤 猪蹄撒上孜然粉辣椒粉仅靠向内烤 出来也是烧烤啦。。。
