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滋补佳品---酿乳鸽

xingzhiyu_1963 发布于 2011/2/23 18:47
我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

原来鸽子这么有营养,怪不得女儿越来越壮!真没觉得鸽子有什么特别好吃,女儿却百吃不厌!20号把女儿送到学校,回来洗学校带回来的被子、衣物,累的连饭都不想吃了。前天买了个鸽子清炖了,和老公也补一补,一个鸽子一个人吃还差不多,两个人吃就客气的让来让去,都抢着喝汤了!今天又买了两个鸽子,做了一个,还一个留着下回做,通货膨胀的年代咱得勤俭持家哦。为了两个人够吃,塞了点肉糜在鸽子里,清蒸好了好香哦!加了点枸杞,真正的大补!美中不足的是蒸出来的鸽子汁有点酸,大概是喷了黄酒的缘故!

 

原料:乳鸽、肉糜、葱姜、黄酒、胡椒粉、盐、色拉油 

1.乳鸽洗净  

2.肉糜加上葱姜、盐、味精、胡椒粉调好味

3.把肉糜塞入鸽子肚子里,放盘子里加入葱姜、黄酒、胡椒粉、盐、色拉油

4.隔水蒸熟加入枸杞焖一会出锅

 

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