普通百姓家的下饭菜。。。瘦肉丝炒大头菜

材料：瘦肉丝、大头菜
调料：盐、料酒、色拉油、鸡精
做法：（1）将大头菜的头切成丝，菜切成段，备用。

      （2）将瘦肉丝加点料酒、盐、色拉油拌匀腌制一下。

      （3）烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝翻炒至熟。

      （4）然后，再合入大头菜翻炒一下后，加点鸡精炒匀，即可。