青豆猪排饭

    这几天在美食家的时间少了很多，主要是这个学期的课特别难，老师讲课的时候总是把一大堆难以理解的复杂的定理丢给我们，意义和用法也不解释清楚，很多东西都要自己看，大课要预习小课要准备，忙死了不过周五没课，忙完周四就可以稍微轻松一下了

    晚上本来想做青豆猪排的，不过看着酱汁很多，而且很香，就索性把剩米饭也一块倒进去了没想到味道很不错，还得到了夸奖

    我做饭最得意的事情就是在男朋友说好吃之后告诉他我放了很少的油，这次也不例外，哈哈

 

原料：猪排两块 速冻豌豆半碗 土豆（中）一个 剩米饭1碗 葱 蒜

调料：盐 生抽 老抽 耗油 胡椒粉 淀粉

 

做法：

1.准备材料

2.猪排用刀背敲一会，做出来会嫩一些

3.切成适中的小条，用盐，老抽，耗油，胡椒粉和少量水腌制4小时

4.加入适量淀粉，拌匀

 

5.不放油，下猪排小火煎制（因为猪排本身有油，可以慢慢把油煎出来）

6.煎好的猪排

7.土豆去皮切丁，泡热水去淀粉

8.速冻青豆放沸水中烫2分钟捞出

 

9.葱切段，蒜切片

10.用半瓶盖老抽，一瓶盖量的耗油，少量生抽兑热水调成汁

11.重新热锅，倒入一点油，爆香葱蒜

12.大火下猪排翻炒1-2分钟

 

13.倒入调好的汁

14.煮开后加土豆，小火焖一会

15.改大火，下米饭和青豆

16.加点盐调味，出锅

 

香喷喷的猪排饭来啦

 

这碗是我的，我要减肥，肉很少，都是豆子^^