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面包没有彻底放凉，切开的组织是这样的
每次做面包大多都是晚上进行的 吃完晚饭后可以当运动 有助消化 也是一种锻练的方法
是不是一个很好的主意呀！~
不过有利也有弊呢！
等我烤完后 让它晾凉的话 睡觉时间不允许啦。等到第二天再拍组织 就怕来不及 因为有可能被吃夜宵的老爸老妈破坏完整外形 ！~
同一个面包，这是第二天早上拍的，所以已经完全放凉了，它的组织是这样
还有很多气孔 排气没排够 揉的时间不够 偷懒了
因为那天晚上太晚了 比以前做面包的时间晚上1小时 可已经都准备好了
就没半途而废 接着开工嘿嘿
有汤种在 补了这个没揉到位的缺口呢~~
汤种：20克的全麦粉（用高粉代替）+100克的水搅拌后，上锅小火边煮边搅动，直到有纹路出现就关火，盖上保鲜膜，放凉后冷藏，18-24小时使用。
我是晚上做好，第二天晚上使用的。
馅料：黄油11克 白糖10克 鸡蛋液10克 椰丝25克 牛奶10克
做法：
1、软化的黄油中加入白糖。
2.然后搅拌均匀两者完全混合。
3.分三次加入蛋液，搅拌均匀。
4.加入牛奶搅拌均匀。
5.然后加入椰丝。
6.搅拌均匀即可。
主面团材料：高粉200克 低粉60克 酵母5克 白糖30克 黄油25克 盐4克 汤种130克 温水30克
做法：
1.后油法将主面团材料混合揉至出膜。
2.进行第一次发酵至2.5倍大。
3.排气 分割 松弛15分钟。
4.取个面团按扁，放上适量椰蓉馅。
5.包起来，不要漏馅。
6.再擀成长形。
7.折叠的方法，按压面皮揉成长条状。
8.取5根条形面团，头部捏紧。
9.从左到右 以1-5的数据来分，第5根变成第2根。
10.第1根变成第3根。
11.第二根变成第3根。
12.以此类推，最后尾部捏紧整型。
13.放到烤盘上进行最后发酵。
14.发酵完，刷上蛋液，装饰上核桃仁，放进烤箱180度20分钟。
如果大家对这5股辫的方法还是不明白，可以这么说，5过2，1过2，2过1、然后以此类推。
我这个椰蓉馅味道不是很甜，喜欢甜的可以在调馅时多加一些白糖。
汤种的材料我用的全麦粉 一是家里一大袋再不用完会过期浪费，二是健康营养哈哈。
浓浓的奶香味 吃起来奶味很足 。
