这菜是年前收到锅的第2天做的，正巧妈妈拿来了师兄(佛友)自家种晒的杠豆干，我就用它来烧肉，顺便试一下新锅。
试锅感想:
这锅特别好用，火力发散均匀，直接熬糖决不沾锅，且清冼放便，水一冲就搞定。
材料 五花肉 杠豆干
辅料 糖 果酒 姜糖 老抽 蚝油
1.将肉切块洗净入开水中烧至变色捞起
2.杠豆干预先浸泡至软
3.大小火不沾锅中加糖至熔化放入肉翻炒至上色
4.加入杠豆干炒开
5.全部倒入烧锅中加老抽 蚝油 果酒 姜糖烧开转小火焖2小时即可
很香浓的一道菜，不用放鸡精已足够鲜，肉酥而不烂也不肥腻，杠豆干则更好吃。
这菜不是非要放果酒和姜糖的，我是因为果酒快要到期了用来替代啤酒的，姜糖嘛是因为实在太辣吃不惯就用来替代生姜了。
为什么现在才发呢，是因为前段日子红烧肉贴子好多，所以就不凑热闹了。
