蒜香茄汁鲤鱼

   我和女儿一直都很喜欢吃鱼，前几天看了思凡星家的炸鱼块。。。馋啊。。。去菜市买了一条2斤重的鲤鱼也做炸鱼，可女儿怕辣就做成了茄汁鱼。这是我和女儿都特喜欢的味儿：酸甜+微微的辣，就连不喜欢酸甜味儿的LG也说好吃。

材料：鲤鱼 番茄 淀粉 番茄酱 盐 姜 辣椒酱 鸡精 料酒 老抽

过程：

1 鱼洗净切条（我叫卖鱼的老板帮我搞定的，拿回来只是用热水洗净即可）

2 加辣椒酱、老抽、鸡精、盐、姜、料酒、胡椒拌匀，腌制20分钟

3 干淀粉装盘，腌制好的鱼入盘中滚一转

4 锅里烧油8分热加鱼中火炸

5 两面炸至金黄（我炸的时间较长，害怕鱼没熟）

6 装盘备用

7 番茄洗净去皮切碎，蒜拍碎

装盘 开动咯 咬一口 脆脆的皮夹着酸甜的茄汁 嘿嘿 巴适不油腻  也不会太燥火哈

鲤鱼写成鲫鱼了  修改。。。。