养胃的紫菜南瓜汤
材料：
南瓜200克，紫菜10克，虾皮5克，鸡蛋1枚，酱油1汤匙，猪油1汤匙，黄酒1汤匙，盐少许，米醋1茶匙，香油1茶匙.
1
2 
3
4 
5
做法：
1 先将紫菜用水泡发，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块。
2 锅内倒入猪油，烧热后，放入酱油炝锅，再加适量的清水，然后投入虾皮、南瓜块同煮。
3 在煮的过程中，将鸡蛋打碎入碗搅匀。
4 待汤煮约30分钟后，加入紫菜。
5 10分钟后，将搅好的蛋液倒入锅中，加入米醋、香油、盐调匀即可。
醒酒的白菜心拌海蜇皮
材料：
海蜇皮250克，白菜心1颗，香油1汤匙，盐少许，米醋1汤匙，糖1汤匙，味精适量。
1
2
3
4
做法：
1 超市买的腌制好的海蜇皮一定要在清水中浸泡很长时间才能开始制作。
2 浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分，吃起来会保持清脆的口感，但切忌水温过高，焯水时间过长，否则海蜇皮就全化成水了。
3 取白菜心入菜，口感甜脆，效果最棒，冬天窖过的白菜味道更佳。
4 拌菜时先下油，吃时现放糖、盐、醋和味精，这样会最大限度锁住白菜切口的水分，白菜和海蜇皮都会保持最佳的口感，而且海蜇皮还不容易走味。
