香菇扒油菜
“扒”是鲁菜的一种烹饪技法，扒是先用葱，姜炝锅，再将生料或是蒸煮的半成品放入其他调味品，添好汤汁后用温火烹至酥烂，最后勾芡。鲁菜中的扒一般菜品都很美观，整齐，色泽鲜亮。
我做的这道菜虽然也叫扒，但是还是有很多不足的，造型也不美观整齐，只能叫家庭版，和饭店的相比简直九牛一毛了。
材料：新鲜香菇，嫩油菜，香肠，葱，蒜
调料：生抽，蚝油，水淀粉，花椒粉，盐，鸡精
做法：1，香菇洗净切成片，嫩油菜摘洗干净，入沸水中焯烫一下，沸水中加入少量盐和一滴植物油，使油菜更加嫩绿；香肠切片，葱切花，蒜拍瓣。
2，油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香，再入葱花爆香，下入香菇炒五分钟，直至变软，下入油菜继续翻炒两分钟，下入香肠片，调入少许花椒粉，两滴生抽和蚝油，调入水淀粉，最后撒适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
最后给大家看看我现在喝的水水，是用玫瑰花和白醋泡的，很神奇，玫瑰花泡开水就是淡黄的颜色，泡了白醋就变成粉色了，白醋还真是神奇的东西，泡紫甘蓝不也是吗。虽然很酸，但说是可以美容减肥，忍忍吧，我先试试效果好不好，我LG还说怕我喝中毒了呢，呵呵哈哈，这其实是把玫瑰的精油泡出来了，喝不死人的。
日志
