清炖辫子鱼

材料：
辫子鱼：4条
大葱：适量
生姜：适量
八角：一个
香菜：少许
调料：
精盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量

制作过程：

1、制作这道菜的材料。
2、生姜切成片备用。
3、大葱切成段备用。
4、把辫子鱼清洗干净然后切成段状备用。
5、锅中加入适量的油5成热时候先放入姜片和八角炒香。
6、然后再放入葱段炒香。

7、烹入适量的酱油。
8、加入适量的料酒。
9、加入适量的凉水。
10、放入洗净的鱼块。
11、鱼汤大火烧开后转小火。
12、火调到中火，加上锅盖慢慢炖煮。

13、汤汁剩下一半的时候加入适量的精盐。
14、加入适量的白糖，继续小火炖煮。
15、直到汤汁几乎收干时候关火，加上适量的香菜段即可出锅装盘。