萝卜丝鲫鱼汤

     看这鱼汤，奶白奶白的，终于明白为什么说鲫鱼汤下奶，适合哺乳的母亲喝了，这颜色，不就和母乳一样的么。咱虽然不哺乳，但这汤还有美白的效果，所以我也要多喝一点，越喝越白。哈哈。

材料：鲫鱼两条、大白萝卜半个

调料：油、盐、姜、蒜、葱、鸡精

做法：

1、鲫鱼洗干净，在鱼身上割几道口子，萝卜切成丝、姜切片、蒜拍散、葱切末

2、锅中烧热油，撒一勺盐（防止鱼皮粘锅弄破），将鱼放入小火煎，一面煎好后再煎另一面（还是很失败的弄破了鱼皮），只要翻一次身就好。

3、两面都煎好后加入足量的冷水，后面不要再中途加水了。放入姜片和蒜，大火烧开，汤立马就变成奶白色的了，很神奇吧。加入一点盐，转小火炖半小时。

4、半小时后放入萝卜丝，再炖半小时。试一下咸淡，加少许盐和鸡精调味，撒上葱花。

   想让鱼汤的颜色如此白，一定要先用油把鱼煎一下，然后加冷水大火烧开，就会有奶白的鱼汤了，再小火慢炖，鱼的鲜味就融到汤里了。有人说加点牛奶，我没有加，颜色一样奶白。有的朋友煎鱼时会加料酒，我不喜欢那个味道，所以也没有加。这样原汁原味的汤才好喝嘛。

   最后做好的汤，味道真的很鲜美，而鲫鱼本身就没有什么味道了。萝卜丝倒是蛮好吃的。喜欢的朋友，来喝汤吧~