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番茄炒蛋
难度：一般简单
时间：准备8分钟，/ 做5分钟
价钱：6元
分量：2人份
口味：酸甜鲜咸
原料：三个中等大小的番茄、两只鸡蛋、葱少许
做法：
1、将番茄洗净（我用碱水浸泡后清理的，没有去皮），切成小块。
2、将鸡蛋打入碗中（由于相机SD卡出了问题，这里缺少两张照片：加少量盐、少量白酒）然后搅匀。
3、炒锅倒炒蛋时分量的油，轻轻晃荡锅，时周边均匀沾上油，油渐渐冒烟时，缓缓倒入鸡蛋，稍做停留，别翻动。
4、鸡蛋成型后才稍稍翻动，这样出来时是整块的蛋。（如果喜欢散蛋，就要在蛋下锅时就开始用筷子搅拌了）
5、将炒好的蛋盛出，锅里不必加油，将番茄倒入，加盐。
6、中火炖至番茄软烂，大概2分钟左右。
7、将炒好的鸡蛋倒入，翻均匀。
8、出锅前，倒入少量的香油，可以提香哦~
9、最后加葱花，即可出锅了。
在蛋中加少量的白酒，既能去腥又能助发。
番茄炒蛋不必加水哦，汤汁浓稠，有大块的蛋，拌饭很香呢。
那个鬼鬼祟祟上镜却又在焦外的猪手，再不正式介绍一下，
我怕它的前主人会怪责我的。
此猪手乃好友赠送，学名：咸猪手。
中午吃过后，我已经“批评”了咸猪手的主人，
这么好吃的猪手怎么才给我一个啊？一个怎么过瘾呢？你让我们情何以堪呢？
咸猪手的主人表示十二万分的抱歉，打算送我们多多咸猪手，作为弥补！
不知道有没有像我这么“作”，吃个番茄炒蛋还要装高雅，散上点黑胡椒。
作有作的好处，早年，被我发现这样很好吃后，就一作到底了。
搅吧搅吧，开吃了~~~
还有咸猪手，我怎会忘记你呢？你是我今天唯一的肉食！hoho~
