刚感觉到春天的气息，突然降温了，还是十几度的降温，一下子又回到了冬天，心情有点受影响，想着法子调节一下哦，冬天吃的无非是火锅哦，火锅又麻烦，对底料也不放心，来个简单的，麻辣串呗，热乎乎的，吃起来也不错。
上大学的时候，学校周围到处是麻辣串的小摊，我一直不敢吃，觉得 那味道肯定一般，直到毕业时，阿香非要请我吃，一吃，还味道挺好。很多年前，我们这里也有卖的，后来就成炸串了，有也不会买的，这是我的习惯，不吃小摊，吃自己的山寨。
原料：油方 蟹棒4根 甘蓝
调料：葱姜 桂皮 香叶 嫩花椒 番茄酱 郫县豆瓣酱
蘸料：各种调料粉和酱，不罗列，看图
孜然粉不能少，麻辣串的最基本味道。
做法：
1 甘蓝菜洗净放盐水泡十几分钟，又是习惯。
2 蟹棒切小段。葱姜切大块。
3 串起来，这过程感觉很有成就感。
4 热锅放一点油（不要多），下葱姜，炒番茄酱和郫县豆瓣酱。
5 放一碗水，下桂皮，香叶和大茴，生抽。放嫩花椒，就是腌制的一大朵的新鲜的花椒，烧开。
6 放入串，煮2分钟即可，可以按住竹签，使每块都煮到。
直接把锅端到桌子上，放自己喜欢的调料粉和蘸酱，做的太少，一人3串，没了。
日志
