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骨肉相连炒木须

喂饱懒猫的小鱼
2011/2/25 22:50
这个是我根据木须肉改良的,做起来挺简单的,别有一番味道的
 
主料:骨肉相连串(3串)、黄瓜1根、鸡蛋1个、木耳(干)、黄花少许
调料:盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉、鸡精,葱姜蒜
 
1.用冷水将木耳和黄花分别浸泡半小时,泡发后洗净。木耳切丝,黄花切成段。黄瓜刷净后切成菱形片,葱姜蒜切好备用。
2.将解冻后了骨肉相连从串上都弄下来备用。
3.鸡蛋打散,锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入蛋液,用铲子快速划散,炒好后盛出备用。
4.锅中再倒入油,油热后放入葱姜蒜爆香,倒骨肉相连炒至变色后,放入木耳片和黄花段翻炒几下,调入酱油,盐,胡椒粉和少许水,继续炒1分钟。
5.将黄瓜片和鸡蛋倒入,翻炒均匀后,放入鸡精,淋入香油,出锅前在撒上点白芝麻即可。
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