这次的量特别适合练手和想控制饮食的MM哦：）【悄悄说一句~去GYM里称体重，比上个星期减了2斤~现在46.6kg~
hoho~~】正题！！！想做的同学一定要看我后面的NOTEs啊，因为做虎皮我失败了一次呢！都是有经验之谈的~
【原料】
虎皮：蛋黄 3个，糖 35g，玉米淀粉 10g，2滴香草精
戚风：低粉 34g，糖 12g （加蛋黄里），糖 24g（加蛋白里），鸡蛋 2个，蔬菜油 16g，牛奶 16g
装饰：草莓酱，重奶油，糖
【烘焙】
虎皮：200℃ 5min
戚风：175℃ 20-25min
【工具】
打蛋器、橡皮刀、锡纸、8寸方形烤盘
❤ 虎皮做法
准备好原料了，先将烤箱预热200℃
1、将糖、香草精加入搅拌好的蛋黄中
2、用打蛋器高速打发，注意颜色区别
3、加入玉米淀粉继续再打一会
4、打成这样就OK了
5、均匀铺在方盘里
6、烤完后的虎皮！！！漂亮吧~~~将锡纸提出放在一边冷却
❤ 戚风蛋糕
这个就请大家参考我上篇的日志香草草莓戚风蛋糕哦~一样的过程，就是原料的比例变少了，大家注意！
烤蛋糕是我们准备装饰蛋糕的东东
❤装饰
7、重奶油中加糖，用打蛋器打发
8、呈奶油状即可
9、草莓酱，我的是冷藏起来的，放入微波炉30s加热
10、这样就比较稀了~
❤ 最后一步
11、将虎皮倒扣在保鲜膜上，然后在背面涂上一层薄薄的奶油
12、将戚风蛋糕叠在上面，涂上草莓酱+奶油（不要太厚）
13、在一边切浅浅的一条线，方便卷起来~
14、卷好后，两边像扭糖果纸一样扭起来~放入冰箱冷藏30min
切片装盘喽~~
NOTE:
虎皮卷为什么会消失？
因为烤的时间比较短，水分还很多，所以在烤的时候，大家可以在将其放在烤箱里，温度将至175℃，再烤个1-2分钟~
在卷的时候，不要把虎皮那面放在锡纸或者油纸上，我都试过....还是会把我们心爱的虎皮粘走，所以我试了保鲜膜！！果然有效！！大家试试啊~（就是在保鲜膜下再加个锡纸膜，卷出来就成14图了~）
看看虎皮~~~
)嘿嘿，我觉得是不是师傅不舍得放鸡蛋啊，所以蛋糕体也很干！！自己学会做了后呢，就不怕了吃干干的虎皮喽~~
