红烧肉

原料

带皮五花肉1块  老抽  料酒  白糖  大葱  生姜  八角    桂皮 香叶   小茴香 山楂干 盐

做法

1、把肉洗净后切小块，然后焯水，水开后把水倒掉，用温水冲洗一下肉块

 2、炒锅内倒入适量油烧热，放入糖炒至微红放猪肉翻炒，把油炒出来

3、然后倒入料酒翻炒，放葱姜老抽继续翻炒2分钟

4、倒入开水适量，放入八角、桂皮、小茴香、香叶、山楂干，盖上锅盖小火焖40-50分钟即可

我比较喜欢吃有嚼头的肉，如果喜欢入口即化的可多炖会儿