老王说,炝锅面太不给力了,没味。唉,是顿顿离不开辣啊。这个点真不想下去买菜了,扒拉扒拉冰箱看看还有青菜吗,只找到三个土豆,来个酸辣土豆丝吧。
主料:土豆
辅料:干辣椒 花生油 花椒 盐 醋 葱 姜
做法:
1、土豆切丝。
2、土豆是用凉水冲两边,去一下淀粉。
3、葱、姜、花椒、干辣椒爆香。
4、倒入土豆丝,大火快速翻炒。
5、翻炒两下,倒入山西醋。
6、断生,放盐翻炒两下,出锅即可。 
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酸辣土豆丝就是吃不烦,想起了大学的时光,每当我们同学出去吃饭,必点酸辣土豆丝,都是吃完一盘再要一盘。便宜啊,那时候也就四五块钱,甚至有的特价三元那,现在怎么也的八元以上了吧。看看菜单都是捡最便宜的点,即使如此,下个馆子,也是很美的事情。一年也就几次,开学和放假,平常也就吃食堂了。现在下馆子很少点酸辣土豆丝了,有的菜谱上也没有,都是点特色菜,但吃不出当年酸辣土豆丝的感觉。毕业了,工作了,成家了,姐妹们,什么时候我们聚在一起,再下馆子,我们光点份酸辣土豆丝,每人一盘,最后每人再打包带走一盘。生活就是这样组成的,一道菜有我们太多回忆。