炒茶干

原料：茶干

配料：山药（不放也行）、胡萝卜、莴苣、葱、姜、辣椒、盐、鸡精

做法：

1、2、3、4把茶干、莴苣、山药、胡萝卜切好。葱、姜、辣椒也切好。锅烧热，放油加入葱、姜、辣椒、胡萝卜炸香，加入山药炒一炒，少放点水再炒一炒。

5、6然后倒入莴苣和茶干，炒两分钟（中间缺水可以少少的加水炒），炒好后放入盐、鸡精装盘。