芋头肉丁饭

昨天是周末，晚餐儿子说想吃芋头。

呵呵~~儿子想吃的，就是俺老太做菜的动力！

用芋头，放些肉，放些杂蔬，就做个芋头肉丁饭吧。

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主料；芋头350克，大米500克，瘦肉200克，杂蔬100克.

调料；盐，糖，料酒，胡椒粉，姜，葱，鲜抽酱油，鸡精。

做法；1.瘦肉洗净切丁，用盐，糖，胡椒粉，料酒，鲜抽拌入味.

2.芋头刮去皮，洗净切小块，放油炸。（芋头要沥干水份）

3.八分熟捞出。

4.锅里油热，放下姜碎爆香，放肉丁煸炒至转色。

5.放下杂蔬.

6.放下芋头，放些料酒，鲜抽，煸匀，闷几分钟，放些鸡精，葱，煸匀.

7.米淘净，放电饭煲煮至收水（八分熟）

8.把芋头放入饭锅，闷10分钟，拌匀即可.

咳！儿子等不急要吃饭，俺老太手忙脚乱的拍了一张PP，光线问题，PP不好。

但是也没有办法了---

大家勉强看吧。

（如果用五花肉做，口感更好，但是俺家只有瘦肉。）