清汤羊蝎子

主料 羊脊骨 羊腿骨

辅料 花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然 香叶、肉蔻、桂皮 葱姜

做法

1 将羊蝎子和羊腿骨剁成块，加入清水烧开。

2 把所有辅料用纱布包好。

3 用勺子撇去血沫。

4 放入料包，大火煮炖30分钟。

5 加入盐转小火炖至1--1,30小时 。

6 加入鸡精调味，撒上香菜即可。