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年前送来的水果年货特别多，苹果是其中之一，天气这么冷，直接吃苹果真是有点受不了，再说我也不是特别喜欢吃苹果，水果的选择这么多，还是更喜欢奇异果和橙子哈哈！~~
苹果就这样一直闲置着许久，这几天去翻整一下水果，发现有许多已经不是特别好了，想想办法处理一下，不能浪费啦，怎么办好呢？
第一反应我就想做成苹果酱啦，就在网上搜索一下找找做法，搜着搜着，就发现做成苹果面包不错，看了几个不错的配方就摘记下来，得到现在这款苹果面包卷，除了配方稍加改变一下，形状也是完全按自己的想法来，没有特意去做这个样子，在整形的时候做着做着就变成这样啦！~~HOHO
烘培完后，那浓浓的肉桂香真是刹羡旁人呐（说的是我爸妈）。。
第二天当早餐尝过后，哇。。。
太好吃啦。。
馅料一点也不腻人 苹果味比生吃的好吃几倍，不太爱吃苹果的人也会喜欢上。
面包里加了汤种和老面的关系，变的特别松软。
我昨晚等面包凉后，装进袋子，放在妈妈的包里，让她第二天可以当早餐吃。
可今天与她一起吃中饭吃，竟然问我“昨天的面包是什么做的？”
我说“不好吃吗？”
她说“是到底是什么做的？你爸说‘比外面买的还要好吃几倍’ ”
“哈哈！~~真的呀！你不知道是什么吗？是你最喜欢吃的呀（老妈最爱的水果就是苹果了）”
老妈的表情反应 ???
“是你最喜欢吃的苹果！”
“啊。。是苹果呀，我以为是莴笋，是苹果我倒吃不出来”
“莴笋？放在面包里？你也太有创意了吧！~”
哈哈哈！！~~~~
妈妈说“做的这么少，多做几个我还可以送送人，昨晚我跟你爸都睡不着，就起来把面包给吃了，还一直在说这到底是什么做的？！”
“嘿嘿！把你最喜欢的苹果味都会给忘了呀！~”
馅料：
苹果1个
白糖40克
盐一小撮
水55ML
柠檬汁1汤匙
玉米淀粉20克
肉桂粉少许（不喜欢那个味道的可以不加，不过我觉得加少量的会特别好吃）
牛油10克（我用的是稻米油）
做法：（在第一次发酵的时候做馅，这样不用浪费时间）
1.将苹果去皮切小丁。
2.然后与糖 盐 水 柠檬汁混合煮开。
3.关火加入玉米粉调开。
4.再小火煮（我又加了一些肉桂粉可以提香）至浓稠。
5.关火加入油调匀晾凉备用。
材料：
高粉210克
低粉55克
奶粉20克
糖40克
盐1/2小勺
干酵母6克
鸡蛋30克
牛奶85克
汤种65克
老面20克
黄油25克
做法：
1、后油法将材料混合揉至扩展阶段。
2.然后包上保鲜膜放到27-28度的地方发酵至2.5倍大。
3.排气 松弛15分钟。
4.割一块面团擀成长方形。
5.将苹果馅平铺在中间。
6.从一头卷起来。
7.卷好后切成6份。
8.再剩下的面团中取一小块面团擀成长方形，切成小条。
9.包裹在苹果面包坯上。
10最后发酵至1.5倍大，刷上蛋液沾上芝麻烤180度15分钟。
