蝴蝶飞舞的季节-木瓜牛奶西米露
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春天来了，小区的树枝冒出绿芽，楼下的花结苞开放，蝴蝶蜜蜂飞舞。春天总让人有好心情。
天气慢慢转暖，人不像冬天那样怕冷，需要大鱼大肉积累热量。好想饮一杯甜甜的水果汁，排毒又健康。
昨天超市购到新鲜木瓜和一袋小西米，打算做西米露试试。美食天下网上西米露的种类还真多，看得我眼花缭乱。西米露的制作还挺有讲究，学习之后开后自个儿炮制啦。
先了解木瓜的好处。网上摆渡了一下，木瓜竟然有“万寿果”之称，是岭南四大名果之一。功效主要归为健脾消食、抗疫杀虫、通乳抗癌、补充营养、提高抗病能力、抗痉挛。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C，木瓜含量是苹果的48倍。不知道是不是那没多哇，总之大部分水果都是宝。
配料：西米、木瓜半个、牛奶、炼乳
做法：
1、国内水烧开后，放入西米，煮至中间有小白点。
2、捞出放进准备好的冰水里，泡一会，据说是这样有韧性吧（网上介绍的方法有直接泡在牛奶里面放冰箱冻几个小时的，那样可能更好吃吧）
3、木瓜洗净，去皮去籽切碎，放碗里备用
4、锅里倒入牛奶，稍微加热，倒入木瓜碎，搅拌均匀。（我们想吃稍微温热一点的，所以加热了，想吃凉的应该可以直接搅拌在一起）
5、取炼乳2勺，用一点牛奶木瓜汁化开，倒入锅内。（加炼乳自己想的，觉得应该蛮甜的，其实不加就挺甜了 ）
6、最后西米倒入锅内，搅拌均匀，自己DIY的木瓜牛奶西米露成形啦。
总结一下
1、西米不知道是不是一开始煮的时间短了，冰过之后再倒入热牛奶，那个白点怎么也不消失，不知道是不是没熟。似乎有点硬。看来还是煮的欠火候。
2、木瓜切碎直接拌冰牛奶，夏天吃更好吃。这次煮的还是有点散了，不能煮太久，否则要变苦。
3、之后来了客人，又作了一份木瓜酸奶，真好吃，还是酸奶拌水果好吃。
4、折腾半天，老公说，早点上沙拉就好了，虽然做的不咋成功，还是想亮个相，嘿嘿。
