酸辣开胃——酸辣土豆粉

主料 土豆粉400克 菠菜100克（2人份）

调料 蒜6瓣 葱1小段 花生碎4汤匙 花椒粉1/2茶匙 鸡精1茶匙

     胡椒粉1茶匙 盐1茶匙 生抽1茶匙 醋1汤匙 辣椒油1汤匙

     芝麻油1茶匙 花生油1茶匙

做法1 准备食材

    2 蒜切碎

    3-4 放入花椒粉鸡精和胡椒粉

   5-6 放入盐和生抽

   7-8 放入芝麻油，辣椒油和醋

   9 调好的料汁放入微波炉里加热一分钟，这样味道会更足

   10 葱切片

   11 菠菜和土豆粉用水冲洗干净

   12 锅中放1茶匙花生油油，放入葱花炒香

   13 锅里加入高汤或者清水

   14 水开后放入土豆粉，煮2分钟

   15 放入菠菜煮半分钟

   16 煮好的菠菜和土豆粉连汤盛入碗中，浇上调好的料汁

      撒上花生碎

猪猪提示

  这款小吃做法很简单，只是调料比较多，每种调料的用量需要适当把握。既然是酸辣粉，就要让酸辣均衡，别让任何一方把另一方的滋味压过去。