主料：萝卜250克。 辅料：虾皮5克、香菜1棵、葱、食用油、盐、鸡精、黄酒各适量。
制作过程：1、萝卜切丝，葱、香菜切沫。
2、爆香葱花。
3、下萝卜丝略炒。
4、加水800毫升，放入虾皮后加少许黄酒煮3至5分钟。
5、用盐、鸡精调味后盛起，撒上香菜沫即成。
