凉拌版--芹菜木耳

    前天我上传了一道炒菜，叫芹菜木耳。但是芹菜木耳的做法真是好多，今天我依然上传一道芹菜木耳，但是却是凉拌的。母亲今天过生日，我们家还是沿袭山东胶东的习惯，做几个菜，包顿包子。至于是有什么寓意，我还真没问过也没听说过，但是每年无论是谁过生日，奶奶也会在老家记得包上一顿大蒸包，尽管我们都不在她的身边，但是她却年年如此，从没间断过。在我们家，生日里，蛋糕反而变成了可有可无的生日食品。照例，儿子依然会在早晨上学的时候为姥姥道生日祝词，我们也依然会在前一天为母亲准备她爱吃的菜谱。前年之前，我们还一直在酒店为老人贺生，但是从去年身为医务工作者的母亲看了报纸电视等新闻媒体，对于饮食业关于一系列的添加添加剂的报道起，就严禁假我们家里的任何成员出去吃饭，除非万不得已。庆生宴也在此范畴。所以从去年开始，每到家庭成员有人生日，就是大家一起进厨房献艺的时候了，呵呵，尽管卖相不如饭店，但是难得的是，一家人的温馨体现其中。这款凉菜就是其中我准备的一款，在端到宴桌之前，当然要自己和老公先做白老鼠，品尝合格后才能正式诞生喽。结果刚端上餐桌不一会，就盘底朝天了。

材料：芹菜  木耳 鸡蛋  温水泡好的海米  生抽  腊八醋  香油  精盐

做法：

1、木耳加精盐温水泡开，加两勺淀粉   2、取出盛入凉水碗中，撕成小朵。

       搅拌摘洗干净，放到开水锅中略烫。

         3、芹菜摘洗干净，锅里加水，水开把   4、将芹菜切段。

          芹菜烫绿。

5、锅里放油，磕入鸡蛋，炒熟。       6、芹菜段、木耳、超好的鸡蛋、泡好的

                                   海米放在盘子里。

7、倒入生抽。                       8、再倒入腊八醋、淋上香油。

9、搅拌均匀即可成盘食用。