味道鲜美的家常小菜~~~~~~螃蟹烧夜开花

夜开花是阿拉宁波人的叫法，好像别的地方叫长瓜。。。

今日去农贸市场买菜，看见了有这种螃蟹，于是就买了几只回来，本

来打算蒸鸡蛋来吃。可是冰箱里没有鸡蛋了。后来想到家里还有一根

夜开花就和螃蟹搭配在一起烧来吃。此菜虽简单，但是味道是鲜美

的。。。

材料：夜开花、螃蟹、姜片

调料：盐、酱油、白糖、鸡精
做法：（1）将螃蟹洗净去壳去腮对半切开，备用。

      （2）将夜开花去皮洗净，并切成滚刀块，备用。

      （3）烧锅倒油烧热，下入姜片爆香，再下入螃蟹，加点料酒翻炒一下。

      （4）接着，合入夜开花翻炒一下后加点水烧至夜开花断生。

      （5）然后，加点盐、酱油、白糖、鸡精调味炒匀即可。