准备材料：茄子、肉糜、豆瓣酱、醋、葱姜蒜粒。
肉糜先煸熟。
一开始不知道豆瓣酱里有泡椒，还特意剪了两个朝天椒。
茄子切滚刀或者长条。
锅里多放油，把茄子放进去煸软后盛起待用。
把豆瓣酱倒入油锅里煸香。
加入葱姜蒜粒一起爆炒一会儿。
把肉糜和茄子放进去一起煸炒，加点水盖上锅盖煮一会儿。
打开锅盖继续煸炒一下，倒入一勺醋炒匀就可以起锅了。
真是香啊～～～～
上桌开动咯！
