香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，不过是脂溶性的，跟胡萝卜一样要过油才能被人体吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
既然那么好，就吃喽~~
1、材料：鸡脯肉、香菇
2、鸡脯肉洗净，加料酒、葱姜上锅蒸15分钟
3、等鸡脯肉晾凉后手撕成鸡丝（这真是考验人的活，以至于我后面快撕成肌肉条了），香菇切丝，切点葱姜
4、坐锅热油，爆香姜丝
5、下入香菇丝煸炒
6、加入适量开水，同时加入鸡丝，大火烧开，保持滚煮5分钟
7、勾芡
8、跳入盐和鸡精，加点香油和葱就可以了
貌似水有点多，成汤了，下次改进
