蒜蓉粉丝蒸虾

材料：鲜虾、干粉丝（提前用凉水泡发）。

调料：蒜蓉，香葱末，生抽，黄酒，白糖，白胡椒粉，盐，植物油

制作：1.虾在背部开一刀挑去虾线备用。

2.生抽，黄酒，白糖，白胡椒粉，盐放入碗内调好酱汁。

3.在盘内铺上泡发的粉丝，再摆上虾。

4锅内2大匙热油，放入蒜蓉略爆香，再倒入事先调好的调味料烧开。

5将烧开的调味料全部淋在虾身上。

6开水下锅蒸，大火蒸4分钟。

7.蒸好后，撒上香葱末，再淋上1大匙热油，即可出锅。

顺便说一下俺没有香葱就用的大葱叶，不太好看，不过不影响口味。