炸酱拉面

    照例每天的早饭我都是前一天晚上都要跑到厨房，去看一看有什么食材，可以来做每天大家尽量吃得都可口一点的三餐，今天也不例外。跑到厨房看到了同学送来的面条，想想真是很久没做面了，但是这种买来的面，吃的稍慢点就会黏在一起，而且软的没有一点筋性，所以毫不犹豫地我就决定自己做拉面，虽然只看到别人做过，自己来做还是第一次。不过我想这应该难不倒我。本来想做打卤面，但是因为下雪没出去采购，家里的食材实在有限，于是就想起了这款以前我常做的炸酱面。这款面本来是儿子的小姑夫在我家做过的，原来的面里是不加汤的，而且用的是外面买的面条。但是我嫌它太干，就做了小小的改良---加了点汤，现在又把外面卖的面条换成了自己的手擀面，或者是自己做的拉面。结果效果还真不错，每次做儿子都吃的一脸兴奋，所以它就一直在我家的餐桌上呆了一年又一年，直到现在。只要我说:“明早吃什么呢?”。儿子总会先喊：“炸酱面！”

材料：

面  料： 面粉  鲜奶  精盐少许  清水 

炸酱料：黄豆酱、甜面酱、酱油调和均匀。精肉  葱姜末  清水  精盐 

做法：

        1、精盐兑少许温水化开，倒入面粉里。  2、和成柔软的面团，揉匀柔透。

      再倒入鲜奶，如果如果面团太硬则再加入

      清水。

3、准备一个盘子没刷上食用油，面团分   4、小块搓成细条刷上食用油，盘好放在

成小块。                             盘子里。

5、依次做好所有的面团，刷上油码在盘   6、包好保鲜膜，待第二天早晨备用。

      子里。