今天上一款滋补靓汤，花胶红枣炖鸡—此汤具有滋容颜补气血的功效。花胶与鱼翅燕窝齐名，具有海洋人参之称， 花胶也就是鱼肚，也叫鱼胶，是一些较大鱼类的鳔，经过加工制干而成。它富含丰富的胶质和多种维生素及钙、铁、锌、硒、磷等元素，鱼胶味甘性平，补而不燥，是非常理想的滋补佳品。（想更多了解它的诸多营养价值与功效请百度一下）尤其女性朋友在经期前后常食用，能很好的起到调补气血的作用
花胶红枣炖鸡
材料：光鸡一只（因为鸡太大，我把鸡腿给取下做腌咸的了）、花胶四个、红
枣一把（无核的，有核的话一定要去掉枣核）。
配料：姜、盐、料酒。
过程图：
做法：
1~2.将光鸡处理干净，除二只鸡腿外其余斩成块备用。
3.4.凖备花胶红枣和姜，姜拍烂即可。（我用的是无核枣）。
5. 花胶清洗干净剪成节用水稍浸泡备用。
6 . 鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净
7. 将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒。
8. 加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。
咸鸡腿的腌制方法：
材料：鲜鸡腿二只。
配料：盐、香油。
1. 将取下的两只鸡放盐稍做按摩，腌制约五六个小时，入滚水锅里蒸十五焖五
分钟即可。出锅后趁热抹上少少香油即可。
瞧瞧下面图中两只大咸鸡腿：（这是广东一朋友从家里带来的鸡项，太大所以才取下两只腿腌着给儿子啃的
）超香哦~~
小贴士： 腌咸鸡可以随个人喜欢，可以生的腌好再蒸，也可蒸熟后再抹盐腌，蒸鸡的时候按鸡的毛重，一斤鸡蒸五分钟，三斤的鸡蒸十五分钟不开盖继续焖五分，那样做出来的鸡肉嫩而鲜。
日志
）超香哦~~
