椒香蒸鸡

  这几天把闹钟调在5：59上，好起来看六点钟的天天饮食。看“椒香蒸鸡”，这就是我昨天刚学的！

原料：鸡腿

配料：葱、姜、胡萝卜、山药、香叶、料酒、老抽、生抽、生粉、花椒、盐、味精、胡椒粉各适量

做法：

1、2、3、4、5、6葱切段、姜切片；鸡腿剁成块，把鸡里放入老抽、生抽、姜、葱、盐拌匀，然后放入生粉和少许油拌匀;把胡萝卜和山药切成滚刀块。

7、8、9、10锅中放水，烧开加入胡萝卜和山药煮三分钟捞出。把煮好的胡萝卜和山药入拌好的鸡上面，再加入适量的盐、味精、胡椒粉，拌匀了腌制二十分钟。把另外的葱再切成细丝。

11、12把腌好的鸡腿放入盘子中，蒸锅中水烧开放上鸡大火蒸上十分钟。锅中入油，放入花椒中火炸到轻微冒烟。（不喜欢吃花椒的，可以这候捞出花椒）

13、14把切好的葱丝放在蒸好的鸡上面，然后浇上炸好的花椒油就可以了。