现如今什么都在涨价，其他东东涨价还好点，我不买就是了，可蔬菜涨价就不得了咯，没办法，咱得勤俭持家啊，呵呵。
再不能像以前那样大手大脚，发黄的叶子、老的菜边咱得处理处理来吃，没想到这菜竟成了老公眼里的美食，每次烧这个菜，他竟然多吃半碗饭。我家老公是不是特好打发呀。
原料：腌菜
调料：蒜 姜 干辣椒 酱油 鸡精
腌菜做法：
1.把青菜（发黄的、干皱的、老的，只要没烂的都可以）用大点的容器装好。
2.加入盐.
3.烧一壶开水加入其中，水要没过菜。
4.压点重物放置3天，3天后菜叶变黄即可。
5.将腌制好的腌菜洗净，挤一挤菜叶里的水。
6.先将菜竖切几刀。
7.在垂直将菜切成细末，菜叶部分剁上几刀。
8.把切好的菜放入垫有纱布的框里。
9挤去采里的水份。
10.装盘备用。
11.将蒜白、姜、干辣椒切成细末.
12.锅里放油烧热.
13.下蒜末、姜末、辣椒末炒香.
14.倒入腌菜翻炒均匀.
15.加入少许酱油炒均匀.
16.加鸡精翻炒均匀.
17.起锅啦，香香的.
提示：腌菜在腌制过程中放了盐，炒时不用再放盐.
日志
再不能像以前那样大手大脚，发黄的叶子、老的菜边咱得处理处理来吃，没想到这菜竟成了老公眼里的美食，每次烧这个菜，他竟然多吃半碗饭。我家老公是不是特好打发呀。
